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Apreciamos más que nunca todo aquello que ha resultado imprescindible en estos tiempos. Los trabajadores de la alimentación desde agricultores, empleados de fábrica, repartidores o reponedores en tiendas son ahora algunos de los nuevos héroes. Se ponen en valor sus servicios, lo que será una oportunidad a la vez que un desafío para la industria de la alimentación, la logística y los bienes de primera necesidad.
Salva leche haciendo quesos
#SOMLALLET, iniciativa para salvar litros de leche ecológica. El hundimiento de la demanda por parte de la hostelería, escuelas y la restauración, lleva al sector ganadero a un paso del colapso. Y además ahora sabemos que la recuperación de estos sectores será muy lenta. Con el objetivo reducir los litros de leche desperdiciada, aparece una idea innovadora, la elaborando quesos ecológicos de primera calidad. Se pide al consumidor que prepague a través de una campaña de crowdfunding de recompensa, un producto que recibirá tras su elaboración al cabo de varios meses. Así pueden dar salida a la leche que no pueden vender los ganaderos y fabricar quesos ecológicos. Por cada 10 € invertidos se salvan 5 litros de leche ecológica que se debería tirar y que se transforman en un producto de máxima calidad.
Luis Fuente (EMMVIES-15) y María Isabel Gabarró (EMMVIES-15), antiguos alumnos consultores solidarios de Esade Alumni Social, nos comparten esta bonita iniciativa de la que son impulsores desde sus empresas. La Granja Can Roger de Cardedeu y de la distribuidora RobinGood (alimentos de proximidad que emplea a personas en riesgo de exclusión social), unen sus fuerzas con la pretensión de salvar un producto de alimentación básico y ayudar a el sector de la ganadería, pagando por su producto un precio justo. Se demuestra además que ahora la colaboración entre empresas y el trabajo en red pueden marcar la diferencia entre aquellas empresas que innovan y se reinventan encontrando su lugar y transformando sus productos. Por último, y en consonancia con los valores de responsabilidad social y medioambiental, se otorga al consumidor un rol fundamental pues se convierte en actor principal contra el despilfarro de algo tan vital y necesario para nuestra sociedad como es la leche.
Vídeo con subtítulos en inglés
Puedes comprar tus quesos aquí
Compra hoy y disfrútalo cuando los restaurantes puedan volver a abrir. Una forma de dar oxígeno financiero a los negocios
Así es como esta iniciativa quiere ayudar al pequeño restaurador en la crisis del coronavirus: Cuando Volvamos, una plataforma que se ha puesto en marcha para aglutinar a pequeños comercios y donde los clientes puedan pagar ahora por servicios y productos para disfrutarlos una vez que haya acabado este tiempo de crisis y se pueda trabajar y servir.
Karan Anand Sahdev (BBA 16) y Carla García- Alzorriz, (EMOI 2018) nos explican que "Hemos desarrollado esta iniciativa pensando en los pequeños negocios que se han quedado sin ingresos porque han tenido que cerrar pero siguen teniendo gastos fijos, como pagar el alquiler". Esto les permite tener una caja para poder ir haciendo frente a estos gastos. El funcionamiento es sencillo. El cliente entra en la web, compra el producto o servicio, lo paga y espera a que pase la cuarentena para poder ir a utilizarlo o recogerlo. "Liquidamos las cuentas con los comercios a final de semana", nos dicen.
Quienes lo han puesto esto en marcha son un grupo de trabajadores de Igeneris, una empresa que se dedica a desarrollar soluciones de innovación y de nuevos modelos de negocio dentro de las compañías. Por el momento ya dan servicio a más de 200 locales y pequeños negocios de Madrid, pero poco a poco van ampliarlo a otras ciudades como Pamplona o Barcelona. Entre la oferta que hay actualmente en la web, hay muchos negocios de restauración que han tenido que cerrar porque no tienen servicio de reparto o que atraviesan por problemas porque aunque lo tengan no es rentable por sí solo.
Karan Anand Sahdev y Carla García- Alzorriz – los Alumni y su espíritu emprendedor reorientando sus jóvenes empresas:
Proyectos con corazón que potencian la venta online de la Industria del vino y del cava
Desde el inicio del estado de emergencia, Bodegues Sumarroca ha implementado un donativo de 1 € por cada botella que vende en la tienda online en el programa "A tu lado" de la ONG Save the Children. Este, se ha creado específicamente para atender a los niños más vulnerables de unas 6.500 familias españolas y darles acceso a una alimentación básica, a una atención psicológica y la posibilidad de seguir avanzando con su educación. Las compras con corazón se pueden hacer en este enlace. Además, La familia Sumarroca, a través de su distribuidora de alimentación Selfoods, ha entregado 1 tonelada de legumbre a la organización humanitaria Cáritas. Nos lo ha contado Cristina Gómez Campillo (EMBA-12), Directora Administrativa Financiera en BODEGUES SUMARROCA, S.L.
Vallformosa destina el 100% de los beneficios de las ventas online al movimiento #yomecorono. Marta Vidal (EMBA-13), CEO de Corporación Vallformosa, nos comparte esta iniciativa, a partir de la cual contribuyen al proyecto de investigación de los Doctores Bonaventura Clotet y Oriol Mitjà, quienes están trabajando en un ensayo clínico pionero, el primero aprobado por la Agencia Española del Medicamento, con el objetivo de definir qué fármacos servirán para tratar de manera inmediata a los infectados y prevenir el contagio. También queremos hacer mención a la campaña #StayHome de Vallformosa, que rinde homenaje a todos aquellos momentos especiales transmitiendo la filosofía de celebrar siempre la vida y cuenta con la implicación de pequeñas tiendas especializadas. Algunos ejemplos son la realización de catas online cuyos beneficios también se suman a la campaña.
Los valores como la solidaridad y la preocupación por el bienestar de los stakeholders harán que algunas empresas salgan fortalecidas de la situación actual
Manuel Ortega López (EMBA Mad-18), Digital Office Manager de HEINEKEN España nos escribe para explicarnos sobre cómo apoyan a la hostelería desde la plataforma multiempresarial #FUERZABAR.
Heineken es una compañía eminentemente hostelera, comprometida con el desarrollo, profesionalización y sostenibilidad del sector. Desde que comenzó la alerta sanitaria, la compañía no ha dejado de estar cerca del profesional hostelero y de la distribución. La colaboración hace la fuerza y de esta unión surgió la plataforma de iniciativas #FUERZABAR que ahora, entre todos, se ha convertido en movimiento al que se han sumado otras compañías como Nestle, Barbadillo, Capricho Andaluz, Bazar... y otras tantas más en las que es por todos sabido que contamos con una alta representación de antiguos alumnos de Esade en puestos de responsabilidad.
Algunos ejemplos del valor que crean para la hostelería son, la creación de una guía que puede consultarse en la web de la cervecera y contiene información específica sobre tesorería, higiene, gestión del personal, minimización de costes... Ofrecen un AULA ABIERTA con contenidos formativos de la Escuela de Hostelería para aprovechar el tiempo de cierre en pro de los negocios. También tienen un programa de financiación para comprar cañas por adelantado ayudando a los bares a disponer de efectivo para aguantar estos meses de confinamiento.
Por último, destacar que ya están organizando la vuelta a la normalidad, programando la revisión y limpieza de las instalaciones de barril para que estén perfectas de forma gratuita.
Reparto de alimentos como acción de RSC
La empresa Bimbo ha empezado a repartir un millón de Donuts® a más de 300 hospitales, pabellones y hoteles medicalizados, para unirse al agradecimiento de la sociedad hacia los profesionales que trabajan en primera línea contra el COVID-19.
El reparto de Donuts, que se hará durante varias semanas y se ha iniciado con la entrega a los hospitales 12 de Octubre de Madrid, Hospital Clínico de Barcelona, Hospital Universitario Virgen de la Macarena de Sevilla, Hospital Clínico Universitario de Santiago de Compostela, Hospital Txagorritxu de Vitoria y Hospital Universitario de Gran Canaria Doctor Negrín.
Esta acción forma parte del programa “Compromiso Bimbo” con la sociedad, que engloba otras acciones para ayudar a diferentes colectivos y a las familias que más lo necesitan. Desde que se decretó el Estado de Alarma, Bimbo ha donado más de 10.500 kilos de pan y bollería entre otros productos a diferentes hospitales, así como a entidades de ayuda a colectivos vulnerables como Cáritas, Cruz Roja y los bancos de alimentos.
Algunos de los antiguos alumnos que trabajan en esta empresa son: Glòria Carrasco (Part Time MBA-10), Directora de Recursos Humanos; Oriol Molins (LIC&Master-95), Director BU Food Service; Carlos Pérez (ADE Lic&Master-09), Category Manager en Canarias; Jordi Vilarasau (ADE Lic&Master-99), Director Nacional Foodservice; Laia Mas (Part Time MBA-06), Group Account Manager; y Aletxu Cobos (ADE Lic&Master-99), Director de inteligencia comercial.
