La pandemia ha traído grandes cambios en nuestras vidas y también para las grandes organizaciones, para el Banco de Alimentos de Sevilla no ha sido distinto, vieron que urgía adaptarse a la creciente digitalización para ganar eficiencia y ser una organización actual. Para lograr esta modernización de la entidad, decidieron contactar con Consultores Solidarios ESADE, a quiénes consideran un sello de calidad para que elaboraran un plan estratégico que les permitiera modernizar y optimizar sus procesos.
La digitalización y la pandemia exigían modernizar la entidad, por lo que decidieron contactar con Consultores Solidarios ESADE a los que consideran un sello de calidad.
El director del Banco de Alimentos, Agustín Vidal-Aragón de Olives, ha planteado que “tenemos en marcha un proceso de transformación importante”, ya que “queremos renovarnos, aclimatarnos al nuevo mundo”, por lo que “tenemos que adaptarnos al reciente proceso de globalización y transformación digital que estamos viviendo”.
“Queremos ser una entidad moderna regida por las mejores prácticas a nivel internacional atendiendo a los valores y criterios imperantes en nuestra sociedad que ha cambiado mucho en muy poco tiempo”, ha manifestado Vidal-Aragón de Olives.
Evitar el desperdicio de comida para luchar contra el hambre
Los objetivos más estructurales del Banco de Alimentos de Sevilla son evitar el despilfarro de productos alimenticios, paliar el hambre en el entorno más próximo, cubrir las necesidades alimentarias de las personas más vulnerables y evitar la exclusión social. “No sólo queremos evitar el hambre, sino lograr una alimentación equilibrada y saludable para nuestros usuarios”, ha indicado el presidente de la entidad y ha añadido que “también tratamos incentivar el voluntariado y queremos que quienes se incorporan con nosotros lo hagan con sus mayores valores y capacidades”.
Para hacer frente al desafío que supuso la pandemia, el presidente de la entidad ha indicado que la organización necesitaba “optimizar nuestros procesos para hacer frente a estas ascendentes necesidades del Banco de Alimentos de Sevilla”, para dirigirse hacia “los criterios, tendencias y valores imperantes en este momento a nivel tecnológico”, por lo que “vimos que era fundamental ajustarse a los cambios que estaba viviendo la sociedad debido a la globalización: necesitábamos digitalizarnos”.
También, ha apuntado que la “pandemia obligó al Banco de Alimentos a hacer un reajuste estructural en todas sus distintas actividades”, pero ha insistido en que “consideramos nuestra actividad como esencial”, por eso “las personas con mayor riesgo sanitario trabajaron desde casa y el resto siguieron acudiendo a nuestras instalaciones. Esto nos permitió poder atender este incremento de necesidades y trabajo a lo largo de toda la pandemia, a día de hoy seguimos en esas circunstancias”.
Los datos del Banco de Alimentos de Sevilla muestran el desafío que ha supuesto para esta ONG la pandemia, supuso un aumento del 25 % de la demanda por parte de las organizaciones sin ánimo de lucro que reciben alimentos de esta entidad, esto supuso un incremento que ascendió a las 62.644 personas en 2020 respecto a las 50.989 personas en 2019 que necesitaron ayudas alimenticias. Además, el pasado 2019 distribuyeron 6.492 toneladas de alimentos, con la ayuda de sus 132 voluntarios y su cuerpo de trabajadores a 345 organizaciones de consumo y reparto.
La pandemia supuso un aumento del 25 % de la demanda en alimentos, era necesario optimizar tecnológicamente los distintos procesos.
Una de las iniciativas con las que desde la entidad buscan superar esta situación ha sido la Operación Kilo Primavera, que busca recoger alimentos mediante una recolecta multicanal. Algunas de las vías de captación de alimenos son el Supermercado Solidario del Banco de Alimentos (supersolidario.com) o el código Bizum 33495, pero también forman parte de esta iniciativa escuelas o empresas que dan alimentos físicos. Varias cadenas de supermercados han decidido formar parte de este programa, entre las que destacan Mercadona (31 mayo al 5 de junio), Supermercados El Jamón y Supermercados MAS (7 al 13 de junio). El objetivo sería llegar a los 600.000 kg, que equivalen al volumen que le Banco de Alimentos de Sevilla reparte en un mes.
“Estamos cubriendo uno de los meses que nos faltan para llegar a diciembre, pero si no llegamos no podremos entregar alimentos a esas personas que nos necesitan un mes, sería una situación muy grave que esperemos que no ocurra”, ha expuesto el presidente de la entidad.
El Proyecto de Consultoría: asesoría estratégica para la digitalización
Renovar las distintas estructuras del Banco de Alimentos de Sevilla hacia la digitalización, requirió de tres etapas que fueron la de adquirir el conocimiento por parte de los Consultores Solidarios ESADE de la realidad del movimiento global de los Bancos de Alimentos y en particular del Banco de Alimentos de Sevilla. La segunda etapa sirvió para concretar los proyectos estratégicos, las líneas de actuación más importantes o para hacer realidad ese proceso de adaptación al mundo del s. XXI, que terminó según han indicado los miembros del equipo de Consultores Solidarios ESADE el día 29 de junio. La tercera etapa tuvo su inicio a partir de este punto, en la que se llevó a cabo el despliegue de estos proyectos.
Según ha apuntado el codirector del proyecto de Consultores Solidarios ESADE y Socio Fundador de Genera Desarrollo Organizacional, Javier Bécares, durante la fase inicial hicieron “reuniones con los distintos departamentos de la entidad” y ya en la siguiente etapa “estudiamos documentación, páginas web, cuentas anuales, estatutos fundacionales, memorias anuales”. A partir de este punto este consultor ha indicado que “empezamos a hablar con ellos”, para comenzar un proceso de “redefinición y revisión de la misión, visión y valores del Banco de Alimentos de Sevilla, para después trazar las líneas estratégicas más relevantes para el BAS para los próximos años”.
“Hemos facilitado un marco de comunicación y una metodología que nos ha permitido redefinir catorce proyectos estratégicos conforme las líneas generales que previamente se definieron”, ha puntualizado Bécares.
Hemos contribuido a redactar un plan estratégico concreto y asequible adaptado a la nueva realidad post pandemia.
También ha indicado que hicieron “grupos de trabajo con personas de distintos departamentos del Banco de Alimentos”, que estaban integrados por “personas de estas distintas áreas, una persona del equipo directivo de la entidad y un Alumni de ESADE”, para lograr “aterrizar estos catorce proyectos estratégicos en objetivos y acciones concretas” y ha añadido que “a partir de este punto termina nuestro trabajo, ayudamos al principio de la ejecución del plan estratégico y dejamos que sean ellos quienes terminen de aplicarlo y hacerlo realidad”.
Para la codirectora del equipo de Consultores Solidarios ESADE y socia fundadora de Geomalandar, Ana Ramírez, la mayor contribución ha sido “redactar un plan estratégico concreto y adaptado a las nuevas realidades” y esto ha contribuido a “que puedan comprender qué dirección quiere tomar el Banco de Alimentos de Sevilla para los próximos años”, un proceso en el que “han podido comunicarse, llegar a acuerdos y obtener un plan estratégico asequible y que podrán difundir con sus colaboradores, ya que antes de que llegáramos existía un plan estratégico desactualizado y poco aterrizado”.
Nos han ayudado a disciplinar, ordenar y estructurar nuestros procesos, esto nos permitirá lograr mejores resultados en nuestras iniciativas.
Hasta un mes antes de la segunda etapa las reuniones han tenido que ser virtuales, debido a la pandemia, una dificultad añadida para los equipos del Banco de Alimentos de Sevilla como para el equipo de Consultores Solidarios ESADE. Este aspecto ralentizó la primera fase del proyecto, pero con una gran implicación y voluntad por ambas partes ha sido posible sortear este obstáculo. “Imagino que, sin la pandemia y las reuniones virtuales, habría sido mucho más ágil y más fácil todo el proceso. Sólo pudimos hacer una reunión, pero logramos sacar el proyecto con mucho esfuerzo”, ha considerado Ramírez.
Desde el Banco de Alimentos de Sevilla el presidente de la entidad ha señalado que “nos ha ayudado a poner disciplina, orden y estructura en el proceso” y que “hemos contado con el conocimiento y la experiencia de los Consultores Solidarios ESADE en las áreas funcionales de nuestra organización” lo que les ha permitido “lograr una mejor definición y resultado de estos proyectos”, por lo que “su colaboración ha sido muy importante para el Banco de Alimentos de Sevilla.
La experiencia: los estrategas del entusiasmo
La codirectora del equipo Consultores Solidarios ESADE y socia fundadora de Geomalandar, Ana Ramírez, ha subrayado la “satisfacción de poder ayudar con mi trabajo”, ya que “yo creo que apoyar de forma solidaria contribuye a mejorar la sociedad” y ha señalado que “me ha encantado trabajar con el equipo de siete Consultores Solidarios ESADE, son todos gente muy interesante, comprometida y con muchas ganas de trabajar”.
Para el también codirector de Consultores Solidarios ESADE y socio fundador de Genera, Javier Bécares, este proyecto con el Banco de Alimento de Sevilla ha sido “un trabajo colaborativo importante”, porque eran “un grupo grande y esto requiere mucha coordinación” y ha añadido que “he disfrutado, me lo he pasado bien trabajando y me ha dado una enorme satisfacción personal saber que hemos ayudado a la sociedad desde nuestro conocimiento de gestión empresarial”.
Ambos miembros del equipo de Consultores Solidarios ESADE han reconocido que han obtenido una enorme satisfacción personal al participar en este proyecto.
El presidente de la entidad, Agustín Vidal-Aragón de Olives, ha afirmado que “ha sido un placer poder contar un equipo de profesionales multidisciplinar en un proceso tan complejo y con tantas aristas” y ha destacado que “su entusiasmo y su empatía en una colaboración desinteresada como la que nos han aportado han sido magníficos”.
“Ha habido momentos de focalización en los temas fundamentales, en los que era necesaria la crítica, pero han tenido la capacidad y el tacto para saber generar esos momentos y alinear el equipo con la dirección del Banco de Alimentos”, ha concluido el Vidal-Aragón de Olives.
Las personas entrevistadas han sido Agustín Vidal-Aragón de Olives, director del Banco de Alimentos, Javier Bécares, Consultores Solidarios ESADE y socio fundador de Genera y Ana Ramírez, Consultores Solidarios ESADE y socia fundadora de Geomalandar.
